Kako da sami uzgojite klice kod kuće?

Uzgoj klica može biti odličan način da si osigurate pristup kvalitetnoj i svježoj hrani tijekom cijele godine.

 

Kada sami uzgajate klice ne konzumirate neželjene pesticide, aditive i druge kemikalije opasne za zdravlje.

Jedna od boljih metoda uzgoja je korištenje staklenki širokog grla i poklopac za klijanje iz trgovine zdrave hrane, ili gaza i gumica umjesto poklopca.

Koristite samo organske sjemenke za klijanje.

Uvjerite se da ste izabrali sjeme od uglednog dobavljača, koji može jamčiti da ono nije podvrgnuto radijaciji ili termičkoj obradi, jer taj postupak sprječava klijanje.

Što sve možete klijati?
 
Što sve može klijati i što odabrati za sebe?
Orašasto voće: badem, lješnjak, kikiriki
Sjemenke: lan, suncokret, sezam
Mahunarke: soja, slanutak, mung dal, grašak, leća
Žitarice: pšenica, kvinoja, hajdina, kamut, riža, kukuruz, zob, raž
Povrće: brokula, kupus, mrkva, luk, špinat, salata, celer, kupus, repa, rotkvica
Operite ruke prije rukovanja sjemenom
Prvo uklonite sve polomljene sjemenke ili one koje su promijenile boju, a zatim kamenčiće, grančice ili ljuske koje su se mogle naći u sjemenu.
 
U staklenku stavite samo jednu vrstu sjemenki.
 
Kada je o količini riječ, upotrijebite jednu čajnu žličicu sjemenki ili pola šalice zrnja mahunarki ili žitarica. One će se povećavati tijekom namakanja i procesa klijanja.
 
Preko sjemenki nalijte čistu vodu. Ako stavljate nekoliko žlica sjemenki, prekrijte ih s barem jednom šalicom vode.
 
Koristite li zrnje mahunarki, orašastih plodova ili žitarica, nalijte barem tri puta veću količinu vode u odnosu na količinu sjemena.
 
Posudu zatvorite poklopcem za klijanje ili gazom. Ako rabite gazu, osigurajte ju gumicom.
 
Klice ispirite nekoliko puta dnevno. Budite sigurni da ste ih svaki put dobro ocijedili.
 
Vrijeme klijanja razlikuje se za svaku sortu. U tablici možete vidjeti vrijeme klijanja za neke vrste žitarica i povrća te količinu vode.
Kad su klice spremne za berbu stavite ih u veliku zdjelu s hladnom vodom i miješajte kako bi popustile ljuske i kožice sa sjemena.
 
One će obično isplivati do vrha pa ih možete ukloniti. Međutim ne morate se brinuti da uklonite baš svaku ljuskicu.
 
Dobro ocijedite klice. One su sada spremne za upotrebu!
Možete ih pohraniti pokrivene u hladnjaku oko tjedan do 10 dana, ovisno o vrsti klica.

 

Dodatni savjet: Za povećanje mineralnog sadržaja klica dodajte malo morske trave ili drugih vrsta algi u vodu, dok se sjeme još namače.

izvor: Biljna Ljekarna

Facebook Comments